Der Weg des Eismachens

Paolo Coletto vom Eissalon Avalon erzählt ...

Paolo Coletto betreibt einen Eissalon in Bozen. Seine Winter verbringt er im Süden Indiens. Seit Jahrzehnten ist er ein Anhänger von Sadhguru, einem faszinierenden und unorthodoxen spirituellen Führer. Deshalb macht Paolo Coletto keinen Unterschied zwischen seinen spirituellen Bemühungen und seinem Alltag als Eismacher in Bozen.

Dass dabei Eis von erstaunlicher Qualität entsteht, das weit über die Grenzen Südtirols bekannt ist, macht neugierig auf den Mann und sein Werk.

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2013 Südtirol Erzählt